【長野県長野市】愛犬と味わう戸隠そば｜信州戸隠そば処仁王門屋 ／ 戸隠神社 ❶

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信州戸隠そば処仁王門屋

こんにちは 
こむぎと一緒に、晩秋の戸隠へ

戸隠といえば、日本三大そば（岩手県わんこそば／長野県戸隠そば／島根県出雲そば）のひとつに数えられている戸隠そば
こむぎも一緒にテラス席でお蕎麦をいただける仁王門屋さんへお邪魔しました 

入口では立派な阿吽像
優しい店主さんかな？に迎えていただきました 

暖簾をくぐると新そばの張り紙が… 

テラス席

こむぎとテラス席へ
テラス席は、事前に予約した方がおすすめ 

ただ、テラス席は喫煙所の隣なので気になる方もいらっしゃると思います 
わたし達が訪れたときは、利用する方はいなかったので特に気にすることなく過ごせました。

新そば

どのスタッフさんも優しくて、こむぎにも声をかけてくださいました。
ありがとうございました 

お新香とお茶でおしゃべりしながらお蕎麦を待ちます。
どこか懐かしくてほっとする組み合わせ 

おそばが到着 
根曲がり竹で作られたざるに一口ずつ小分けに盛られた「ぼっち盛り」が戸隠そばの特徴です 

つけだれは、ごまくるみ・荏胡麻・醤油の3種類

戸隠そばはそばを水切りしないそう、山々で育まれた清らかな水をまとっているそばは水っぽくもなく美味しくいただきました 

3種類それぞれ特徴があるたれ、私はごまくるみが1番好み 

こむぎもお蕎麦が好きなので、ひとくちおすそ分け 

信州戸隠そば処 仁王門屋　MEMO