【栃木県】那須町『 GOOD NEWS 』内『 BROWN CHEESE BROTHER 那須店 』　❷

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こむぎお気に入りの場所

こんにちは！
１２月とは思えないほど暖かい、小春日和の陽気に誘われて那須のGOOD NEWSさんへ  

森と共生しながらサスティナブルな考えを大切にしていることが、随所に感じられます。
施設内の森でお散歩することが大好きなこむぎもお気に入りのスポット 

アプリ登録すると駐車場が１台無料になります 

BROWN CHEESE BROTHER

ずっと気になっていたお店、ブラウンチーズブラザーさんへ 

オニバスコーヒーさんのお向かい、NEIGHBORSエリア入口から入ってすぐなので初めての方でもわかりやすい場所です。

店内に入ると、大きな窓から光がたっぷり入り、木材のあたたかさを感じるやさしい空間が広がっていました 

壁には店名の由来となっているブラウンチーズができるまでのイラストが描かれています。
ブラウンチーズとは牛乳からチーズを作る過程で生まれるホエイを煮詰めて作られているチーズのことです。

看板商品のお菓子、ブラウンチーズブラザーはホエイを美味しく活用するため考えられたそうです 

欠けた器には金継ぎが施され、どのお皿も現役で活躍しています 

自家製ホワイトコーラ

ドリンクは自家製ホワイトコーラをいただきました 

ひと口ごとにスパイスの重なりが楽しめて、爽やかで美味しい 

テラス席

わんこもだっこやペットカートを使用すれば店内入店はOKですが、飲食する際はテラス席での利用になります。

木立に囲まれて晩秋の風情ある景色を間近に感じられる席で、足元にはこむぎの大好きな落ち葉がいっぱい 

ハンバーガー

ハンバーガーには、シンプルなレタスのサラダと大きめにカットされたフライドポテトがついてきます 

添えられている紙にそっと包んでいただきます 

濃厚でコクがあるブラウンチーズに和牛の旨味が重なり、香ばしいさくさくバンズが全体をちょうどよくまとめられていて、ジューシーで美味しい 

散策

食後は、こむぎと森を散策 

晩秋の静かに吹き抜ける風が気持ちよく、こむぎも楽しそう 

敷地内には、コンポストやハーブガーデンがあり、自然の循環や生まれたものを無駄にしないという姿勢が伝わってきます 

落ち葉ステーションを発見！

２０分くらいは落ち葉で遊んだこむぎ、鼻先で葉をかきわけたり、踏みしめたり、とても楽しそうでした 

また行こうね 

BROWN CHEESE BROTHER 那須店 MEMO